选择工厂食堂承包的对比
自营与工厂食堂承包菜谱
1、烹饪技术一成不变，无专业人员研究膳食搭配，菜谱单调。
2、饭堂承包公司集合专业营养人士的研究，可提供花色品种多样化的菜谱。
3、在实际操作中会根据贵公司员工的生活习惯企业文化，设计有贵公司特色的菜单，食堂承包价格，并适时改动。
自营与工厂食堂承包管理经营
1、从进货到营运的管理人员均是单位内部人员造成人员及费用浪费，学生食堂承包，且易发生损公肥私。
2、饭堂承包采用专业的统一管理和资源整合，亳州食堂承包，采购带来的差价和提高人力资源利用率。
3、人员利用率与原管理方式相关性大约节减1-2个管理人员。
如何做好学校食堂承包？
菜品价格与管理
1、菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。
2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，医院食堂承包，随后张榜公布。
3、学校伙食管理监督小组，每周对菜品价格执行情况进行监控，发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。
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一、自营与工厂食堂承包信息收集
1、封闭管理很少能收集到信息，不能及时改善营运计划。
2、专业食堂承包公司，每时每刻都在收集相关的信息，能做出各种不同的改善方案。
3、各地生活习惯口味不同，业内动态均是食堂承包公司的日常研究项目。
六、自营与工厂食堂承包卫生管理
1、卫生机关的指导和个人的工作情绪。没有相关的指标和专业的食堂卫生管理制度。
2、食堂承包公司强烈的责任监督“定期、彻底”的进行巡回指导检查。
3、除了减少一直增加的薪资成本外，管理成本更是完全省了下来。
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